Детское питание должно разрабатываться на благо здоровья детей…

02/08/2019

"Необходим конструктивный диалог между разработчиками и заказчиками меню, поставщиками продуктов, экспертным сообществом и родителями" - считает член Комиссии ОП РФ по развитию образования Любовь Духанина. Отдел детского питания НИИ питания РАМН не участвовал в разработке нового меню, а только рекомендовал внести некоторые продукты, например, соевое масло.

Руководитель отдела детского питания НИИ питания РАМН Игорь Конь сообщил, что не считает полезными вареники и котлеты фабричного производства, однако подчеркнул, что использование очищенных овощей и разделанного мяса облегчает работу поваров. По мнению эксперта, дополнительная витаминизация продуктов питания необходима. "Современный рацион питания не может обеспечить полную потребность в витаминах", - полагает И. Конь. Однако он согласен с родителями, что надо сокращать количество витаминизированных продуктов в меню детских садов.

С его точкой зрения согласился замначальника отдела надзора по гигиене детей и подростков Андрей Мосов. Он подчеркнул, что витаминизация продуктов для питания детей в детских садах проводится на протяжении 10 лет. Но нужно провести исследование о необходимом уровне витаминизации. По его мнению, они не соответствуют требованиям, утвержденным Департаментом образования. "Детское питание должно разрабатываться не в угоду определенным производителям, а на благо здоровья детей, если питание будет сбалансированным, то никакой искусственной витаминизации не нужно"- считает Председатель Комиссии Мосгордумы по здравоохранению и охране общественного здоровья Людмила Стебенкова. Она высказала предложение о пересмотре норм Санэпидемстанции, которые, по ее мнению, разработаны под конкретных производителей.